Con la intención de brindar opciones renovadas a los productores de Misiones y fomentar cultivos con mayor rentabilidad, el Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente, que depende de Biofábrica Misiones, puso en marcha un sistema intensivo de tomate cherry en invernadero.

La propuesta busca comprobar la eficacia de un esquema tecnológico ajustado a las particularidades de la provincia, para luego transmitir esos saberes a los agricultores locales, ofreciéndoles una alternativa lucrativa ante la fuerte demanda que tiene este producto en el mercado.

El ensayo se lleva a cabo en un terreno de 672 metros cuadrados, dividido en cuatro invernaderos, donde se siembra un híbrido de alto potencial genético, empleando diversas técnicas orientadas a incrementar el rendimiento y la excelencia del fruto.

Dentro de las mejoras más relevantes se encuentran las plantas injertadas, método que fortalece la defensa contra enfermedades, alarga la vida del cultivo y asegura una cosecha constante durante un lapso más prolongado.

También se utiliza un sistema de fertirrigación por goteo, que permite entregar agua y nutrientes de manera exacta a las raíces, aprovechando mejor el agua y disminuyendo el uso de fertilizantes.

El plan productivo incluye el manejo a tres copas, una forma de guiar la planta que posibilita obtener entre 3 y 5 kilos de fruta por copa, con una productividad estimada de 7,5 a 12,4 kilos por metro cuadrado.

Desde Biofábrica Misiones señalaron que el tomate cherry es una oportunidad clave para diversificar la horticultura provincial, gracias a su alta demanda y al buen precio que logra tanto en el mercado local como en restaurantes y comercios.

Además, el sistema ofrece un período de cosecha de hasta ocho meses, con frutos parejos, consistentes y que cumplen las exigencias de calidad del mercado.

La prueba en San Vicente tiene como meta generar información técnica sólida para que los productores puedan incorporar esta tecnología con menos incertidumbre y mejores posibilidades de ganancia.

El Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas también actúa como lugar de exhibición y enseñanza.

Los interesados pueden visitar las instalaciones, ver cómo se desarrollan los cultivos, conocer las técnicas aplicadas y recibir orientación antes de adoptar este sistema en sus propias fincas.

Contexto: La horticultura en Misiones ha sido tradicionalmente diversa, con cultivos como mandioca, batata y hortalizas de hoja. La incorporación de tecnologías de invernadero y riego por goteo ya se ha probado en otras regiones del país, como en el cinturón hortícola de Buenos Aires, donde el tomate cherry tiene una demanda consolidada. Esta experiencia en San Vicente se suma a esos antecedentes, buscando adaptar esas prácticas a las condiciones subtropicales de la provincia.