El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) reportó que los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron un 1,5% en abril, un valor inferior al Índice de Precios al Consumidor (IPC) general, que fue del 2,6% en el mismo mes. Aunque se observó una desaceleración mensual, este rubro continúa teniendo un fuerte impacto en el costo de vida, especialmente en los hogares de menores ingresos, que destinan una mayor parte de sus recursos a productos básicos. En el acumulado del primer cuatrimestre de 2026, los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron un 13,5%, superando el incremento general del 12,3%. Entre los productos que más se encarecieron en abril se encuentran la cebolla (12,9%), lechuga (11,6%), batata (10,1%), naranja (9,5%) y queso cremoso (5,3%). También registraron aumentos la leche fresca entera en sachet, filet de merluza, hamburguesas congeladas, galletitas dulces sin relleno y azúcar. Por otro lado, algunos alimentos bajaron de precio respecto a marzo, como el tomate redondo (-16,5%), limón (-15,1%), banana (-5,8%), manzana deliciosa (-2,5%) y asado (-1,5%). A nivel regional, el noreste argentino presentó la mayor suba en alimentos, con un 2,4%, por encima del promedio nacional del rubro, según informó el portal TN. Contexto: Históricamente, la inflación de alimentos en Argentina ha sido un indicador clave del poder adquisitivo de la población, con picos en crisis económicas previas, como la hiperinflación de 1989 y la de 2002.